Cajun Dirty Rice Rezept
Dirty Rice ist ein traditionelles Cajun-Gericht aus weißem Reis, der mit Hackfleisch vom Schwein, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird – das Ergebnis ist eine herzhafte und aromatische Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Cajun Dirty Rice
- 1
Den weißen Reis 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend gut abtropfen lassen.
- 2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel, den Staudensellerie und die Paprikaschote hinzugeben und etwa 5 Minuten andünsten, bis das Gemüse weich ist.
- 4
Den Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anschwitzen, bis er duftet.
- 5
Das Schweinehackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- 6
Den gegarten Reis, die Hühnerbrühe, Cayennepfeffer, Paprikapulver, getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.
- 7
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und alles 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- 8
Die Pfanne vom Herd nehmen und vor dem Servieren die gehackte Petersilie sowie die Frühlingszwiebeln unterheben.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
12 g
Bewertungen (6)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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