Black and White Cookie Rezept

Zubereitung Black and White Cookie

1. 1

   Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

2. 2

   Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.

3. 3

   In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben.

4. 4

   Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten heben und nur so lange rühren, bis alles gerade verbunden ist.

5. 5

   Milch und Zitronensaft in den Teig geben und glatt rühren.

6. 6

   Eine Grillplatte oder große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.

   2 Min.
7. 7

   Jeweils etwa eine viertel Tasse Teig pro Keks auf die Platte geben und zu runden Teigfladen von etwa 10 cm Durchmesser formen.

8. 8

   Backen, bis die Ränder fest sind und sich Bläschen auf der Oberfläche bilden, etwa 4–5 Minuten.

   5 Min.
9. 9

   Die Kekse wenden und die andere Seite goldbraun und durchgebacken garen, etwa 3–4 Minuten.

   4 Min.
10. 10

    Die Kekse auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.

    15 Min.
11. 11

    Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft verrühren und nach und nach so viel Wasser hinzufügen, bis eine glatte, gießfähige Masse entsteht.

12. 12

    Den Guss in zwei Hälften teilen. Unter eine Hälfte das Kakaopulver rühren, bis eine gleichmäßige Schokoladenglasur entsteht.

13. 13

    Eine Hälfte jedes Kekses mit der Vanilleglasur und die andere Hälfte mit der Schokoladenglasur bestreichen.

14. 14

    Den Guss vor dem Servieren vollständig trocknen lassen.

    15 Min.