Amerikanisches Gyros-Sandwich Rezept

Zubereitung Amerikanisches Gyros-Sandwich

1. 1

   Lammhackfleisch und Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel mit gehacktem Knoblauch, fein gehackter Zwiebel, getrocknetem Oregano, Salz, schwarzem Pfeffer und frisch gehackter Petersilie vermengen.

2. 2

   Die Fleischmasse gründlich durchkneten, bis alles gut vermischt ist und eine leicht klebrige Konsistenz hat.

3. 3

   Die Fleischmasse zu einem festen Laib oder einer ovalen Form formen und auf ein Backblech oder in eine Bratform legen.

4. 4

   Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Fleischlaib etwa 1 Stunde backen, bis er vollständig durchgegart ist und eine Kerntemperatur von 72 °C erreicht hat.

   60 Min.
5. 5

   Während das Fleisch gart, den Tzatziki zubereiten: Griechischen Joghurt, geriebene Gurke (gut ausdrücken), gepressten Knoblauch, Zitronensaft, frisch gehackten Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Bis zum Servieren kalt stellen.

6. 6

   Pitabrote im Ofen oder in einer Pfanne erwärmen, bis sie weich und geschmeidig sind.

   3 Min.
7. 7

   Den Fleischlaib nach der Ruhezeit dünn aufschneiden, wie bei klassischem Gyrosfleisch üblich.

8. 8

   Die Sandwiches zusammenstellen: Fleischscheiben auf das warme Pitabrot legen und mit Tzatziki, Tomatenscheiben, roten Zwiebelringen und nach Belieben geriebenem Salat belegen.

9. 9

   Sofort warm servieren.