Agios-Dimitrios-Festmahl Rezept
Ein traditionelles griechisches Festmahl zum Agios-Dimitrios-Tag mit mariniertem Brathähnchen und Zitronenkartoffeln, einem frischen griechischen Salat und selbstgemachter Tzatziki-Sauce.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Agios-Dimitrios-Festmahl
- 1
Zuerst den griechischen Salat zubereiten: Gurke, Tomate, rote Zwiebel, Kalamata-Oliven und Feta-Käse grob schneiden und in einer Schüssel vermengen. Alles mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer anmachen und beiseitestellen.
- 2
Die Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer einreiben, gut vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
30 Min. - 3
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 4
Die marinierten Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten goldbraun und durchgegart rösten.
20 Min. - 5
Währenddessen die Zitronenkartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- 6
Nach 20 Minuten Garzeit die gewürzten Kartoffelspalten zur Auflaufform dazugeben und alles weitere 20 Minuten rösten, bis sowohl Hähnchen als auch Kartoffeln zart und schön goldbraun sind.
20 Min. - 7
In der Zwischenzeit den Tzatziki zubereiten: Griechischen Joghurt mit grob geriebener Gurke, gepresstem Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, frisch gehacktem Dill, Salz und Pfeffer gut verrühren. Bis zum Servieren abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- 8
Das Brathähnchen zusammen mit den Zitronenkartoffeln, dem griechischen Salat und einer Schüssel Tzatziki zum Dippen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Agios-Dimitrios-Festmahl
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (6)
Geschmacklich eine Enttäuschung. Die Mengenangaben stimmen meiner Meinung nach nicht, es war viel zu salzig.
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Leider wirklich nicht gut geworden. Die Zutatenkombination hat bei mir einfach nicht funktioniert.
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
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