Ziti Pasta
Ziti pasta
Ziti Pasta sind lange, röhrenförmige Nudeln aus Hartweizengrieß, die zur Familie der süditalienischen Pastaspezialitäten gehören. Die hohlen Röhren haben eine glatte Oberfläche und einen Durchmesser von etwa einem Zentimeter, was sie von ähnlichen Nudeln wie Rigatoni oder Penne unterscheidet. Ihr neutraler, leicht nussiger Geschmack macht sie zu einem vielseitigen Begleiter für viele Saucen, besonders für kräftige Ragùs und Tomatensaucen. Besonders beliebt sind Ziti als Grundlage für den amerikanisch-italienischen Klassiker Baked Ziti, einem herzhaften Nudelauflauf mit Käse und Fleischsauce. In Italien werden sie häufig vor dem Kochen von Hand in kürzere Stücke gebrochen.
Nährwerte pro 100g Ziti Pasta
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 346 kcal |
| Protein | 12.4 g |
| Fett | 1.6 g |
| davon gesättigt | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 68.8 g |
| davon Zucker | 2.0 g |
| Ballaststoffe | 3.4 g |
| Wasser | 10.4 g |
| Vitamin E | 0.5 mg |
| Vitamin K | 1 µg |
| Vitamin B1 | 0.09 mg |
| Vitamin B2 | 0.03 mg |
| Vitamin B6 | 115 µg |
| Folsäure | 19 µg |
| Niacin | 3.3 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Calcium | 28 mg |
| Magnesium | 53 mg |
| Phosphor | 360 mg |
| Eisen | 2.7 mg |
| Zink | 2.6 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Ziti Pasta
Ziti mit Ricotta
Überbackene Ziti mit cremigem Ricotta, Marinara-Sauce und geschmolzenem Mozzarella – ein klassisches italienisch-amerikanisches Wohlfühlgericht.
Überbackene Ziti
Überbackene Ziti ist ein italienisch-amerikanischer Auflauf mit röhrenförmiger Pasta, die mit Fleisch- und Tomatensauce vermischt, mit Käse geschichtet und anschließend goldbraun überbacken wird.