Tortillachips
Corn tortilla chip
Tortillachips sind knusprige Dreiecke oder runde Chips, die aus gebackenen oder frittieren Maistortillas hergestellt werden. Sie stammen aus der mexikanischen Küche und sind heute weltweit als Snack beliebt. Ihr Geschmack ist herzhaft, leicht salzig und von der typischen Maisnote geprägt. Sie werden klassisch mit Salsa, Guacamole oder Käsedip serviert, eignen sich aber auch als Topping für Suppen, Salate und als Basis für Nachos.
Nährwerte pro 100g Tortillachips
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 471 kcal |
| Protein | 6.0 g |
| Fett | 21.2 g |
| davon gesättigt | 9.7 g |
| Kohlenhydrate | 61.9 g |
| davon Zucker | 0.6 g |
| Ballaststoffe | 4.4 g |
| Wasser | 2.5 g |
| Vitamin A | 10 µg |
| Vitamin E | 2.7 mg |
| Vitamin B1 | 0.12 mg |
| Vitamin B2 | 0.05 mg |
| Vitamin B6 | 220 µg |
| Folsäure | 33 µg |
| Niacin | 1.6 mg |
| Natrium | 330 mg |
| Kalium | 184 mg |
| Calcium | 18 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Phosphor | 121 mg |
| Eisen | 1.0 mg |
| Zink | 0.8 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Tortillachips
Walking Taco Frito Pie
Walking Taco Frito Pie ist ein beliebtes, portables mexikanisch inspiriertes Streetfood, bei dem gewürztes Hackfleisch und verschiedene Toppings direkt in einer kleinen Tüte Maischips serviert werden – perfekt zum Essen unterwegs.
Chilaquiles mit Ei
Chilaquiles mit Ei ist ein traditionelles mexikanisches Frühstücksgericht aus knusprigen Tortillachips, die in grüner Salsa geköchelt und mit Spiegeleiern sowie frischen Beilagen serviert werden. Es ist ein herzhafter und aromatischer Start in den Tag.