Simit
Simit ist ein traditionelles türkisches Sesamringbrot, das in der Türkei zu den beliebtesten Straßensnacks überhaupt zählt. Der Teigring wird vor dem Backen in Melassewasser getaucht und anschließend großzügig mit Sesam bestreut, was ihm seine charakteristische goldbraune Kruste und den nussigen Geschmack verleiht. Die Krume ist leicht zäh und weich, während die Außenseite knusprig ist. Simit wird traditionell zum Frühstück mit Käse, Oliven und Tee gegessen, eignet sich aber auch als Snack für unterwegs. In türkischen Großstädten werden sie morgens frisch von Straßenverkäufern angeboten.
Rezepte mit Simit
Simit-Sandwich (Türkisches Sesambrötchen-Sandwich)
Ein Simit-Sandwich ist ein beliebtes türkisches Sandwich, das mit Simit – einem runden, mit Sesam bestreuten Brot – zubereitet wird. Es ist gefüllt mit frischem Gemüse, Frischkäse und der traditionellen türkischen Schärfewurst Sucuk und eignet sich hervorragend als herzhaftes Frühstück oder Snack.
Serpme Kahvaltı (Türkisches Frühstücksbuffet)
Serpme Kahvaltı ist ein traditionelles türkisches Frühstücksbuffet mit einer Vielzahl an Käsesorten, Oliven, frischem Gemüse, Eiern, Honig und Brot, das gemeinsam genossen wird und ein reichhaltiges sowie abwechslungsreiches Frühstückserlebnis bietet.
Köy Kahvaltısı (Frühstück nach Dorfart)
Köy Kahvaltısı ist ein traditionelles türkisches Dorffrühstück mit einer Auswahl an frischen Käsesorten, Oliven, Gemüse, Brot, Eiern sowie Beilagen wie Honig und Kaymak, das typischerweise mit schwarzem Tee genossen wird.