Selleriesalz
Celery salt
Selleriesalz ist eine Gewürzmischung aus Speisesalz und gemahlenem Selleriesamen oder getrocknetem Sellerieblatt und vereint so zwei Aromen in einem Produkt. Es schmeckt salzig mit einem deutlichen, würzigen Selleriecharakter und einer leichten Bitterkeit. In der amerikanischen Küche ist es ein klassisches Würzmittel für den Bloody Mary Cocktail sowie für Coleslaw, Deviled Eggs und gegrilltes Fleisch. Es eignet sich überall dort, wo man gleichzeitig salzen und mit Sellerie würzen möchte. Selleriesalz sollte sparsam eingesetzt werden, da es sehr intensiv ist.
Rezepte mit Selleriesalz
New Yorker Dirty Water Dog
Der New Yorker Dirty Water Dog ist ein klassischer Hot Dog im Straßenküchen-Stil, der in gewürztem Wasser gekocht und traditionell mit gehackten Zwiebeln, Senf und Selleriesalz serviert wird. Er ist ein beliebter Klassiker, der für seine einfache und dennoch aromatische Zubereitung bekannt ist.
Chicago Style Hot Dog
Ein klassischer Chicagoer Hot Dog besteht aus einer reinen Rinderwurst in einem Mohnbrötchen, belegt mit Senf, Zwiebeln, Relish, Tomate, Peperoni, einer Gewürzgurkenspalte und einer Prise Selleriesalz.