Schokoladeneis
Chocolate ice cream
Schokoladeneis ist eine der beliebtesten Eissorten weltweit und wird aus einer Basis aus Milch, Sahne, Zucker und Kakao oder Schokolade hergestellt. Es hat einen süßen, vollmundigen Schokoladengeschmack und eine cremige Konsistenz. In der Küche wird es als Dessert pur genossen oder als Zutat in Milchshakes, Eisbecher-Kreationen und Desserts wie Profiteroles verwendet. Hochwertiges Schokoladeneis enthält echten Kakao oder Kuvertüre statt künstlicher Aromen. Es ist ganzjährig erhältlich und ein Klassiker in jeder Eisdiele.
Nährwerte pro 100g Schokoladeneis
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 232 kcal |
| Protein | 3.6 g |
| Fett | 10.5 g |
| davon gesättigt | 4.4 g |
| Kohlenhydrate | 29.3 g |
| davon Zucker | 25.1 g |
| Ballaststoffe | 2.4 g |
| Wasser | 54.6 g |
| Vitamin A | 7 µg |
| Vitamin D | 0.4 µg |
| Vitamin E | 0.7 mg |
| Vitamin K | 1 µg |
| Vitamin B1 | 0.04 mg |
| Vitamin B2 | 0.18 mg |
| Folsäure | 6 µg |
| Niacin | 0.1 mg |
| Natrium | 37 mg |
| Kalium | 340 mg |
| Calcium | 85 mg |
| Magnesium | 41 mg |
| Phosphor | 107 mg |
| Eisen | 3.9 mg |
| Zink | 0.7 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Schokoladeneis
Neapolitanische Eistorte
Die neapolitanische Eistorte vereint drei klassische Eissorten – Schokolade, Vanille und Erdbeere – in einem traumhaften Schicht-Eisdessert, das perfekt für besondere Anlässe ist.
Klassischer Schokoladen-Milchshake
Ein cremiger und reichhaltiger klassischer Schokoladen-Milchshake aus Schokoladeneis, Milch und Schokoladensirup – perfekt für einen süßen Genuss.
Eistorte
Ein geschichtetes Gefrierdessert aus verschiedenen Eissorten, das in Kuchenform gebracht und gekühlt serviert wird – perfekt für besondere Anlässe oder heiße Sommertage.
Banana Split
Ein klassisches amerikanisches Dessert mit einer der Länge nach aufgeschnittenen Banane, die mit drei Eissorten, Sirup, Nüssen, Schlagsahne und Kirschen belegt wird.