Sauerkirschmarmelade
Sour cherry jam
Sauerkirschmarmelade wird aus dem Fruchtfleisch von Sauerkirschen, Zucker und meist etwas Zitronensaft hergestellt und besticht durch ihr intensives, fruchtig-säuerliches Aroma. Im Vergleich zu Süßkirschmarmelade hat sie eine deutlich ausgeprägtere Fruchtnote und eine angenehme Säure, die sie von anderen Fruchtaufstrichen abhebt. Sie schmeckt klassisch auf Brot oder Brötchen, passt aber auch hervorragend zu Käse, als Füllung für Torten und Gebäck oder als Begleitung zu Wild- und Entenfleisch. Selbst gemacht lässt sie sich mit etwas Amaretto oder Vanille verfeinern. Im Handel ist sie ganzjährig in Gläsern erhältlich.
Rezepte mit Sauerkirschmarmelade
Marmeladen-Frühstück
Ein traditionelles türkisches Frühstück mit einer Auswahl an selbstgemachten Fruchtmarmeladen, serviert mit frischem Brot und wahlweise Butter – ein geschmackvoller und individuell gestaltbarer Start in den Tag.
Crostata di Visciole (Sauerkirsch-Tarte)
Die Crostata di Visciole ist eine traditionelle italienische Tarte aus der Emilia-Romagna mit einem mürben Teigboden, der mit Sauerkirschkonfitüre gefüllt und mit einem Gittermuster abgedeckt wird – ein herrliches Zusammenspiel aus säuerlichen und süßen Aromen.
Crostata di Visciole (Sauerkirsch-Marmeladentarte)
Crostata di Visciole ist eine traditionelle italienische Tarte mit einem zarten Mürbeteig und einer aromatischen Sauerkirschmarmelade als Füllung – bekannt für ihr ausgewogenes Verhältnis aus Süße und Säure.