Agar-Agar-Gelee

Agar-Agar-Gelee ist ein bereits fertig zubereitetes, geliertes Produkt auf Basis von Agar-Agar, das aus Rotalgen gewonnen wird. Es ist geruchs- und geschmacksneutral und hat eine feste, leicht elastische Konsistenz, die sich von Gelatinegelen unterscheidet. Das Gelee bleibt auch bei Raumtemperatur stabil, was es besonders praktisch für warme Küchen und Buffets macht. In der asiatischen Küche wird es häufig für Desserts, Süßspeisen und als Basis für Fruchtsülzen verwendet. Als veganes Produkt ist es eine hervorragende Alternative zu tierischer Gelatine.