Crostata di Visciole (Sauerkirsch-Marmeladentarte) Rezept
Crostata di Visciole ist eine traditionelle italienische Tarte mit einem zarten Mürbeteig und einer aromatischen Sauerkirschmarmelade als Füllung – bekannt für ihr ausgewogenes Verhältnis aus Süße und Säure.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
8
Zubereitung Crostata di Visciole (Sauerkirsch-Marmeladentarte)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Das Ei hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
- 4
Mehl und Salz in die Masse sieben und vorsichtig zu einem weichen Teig verkneten.
- 5
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- 6
Zwei Drittel des Teiges auf einer bemehlten Fläche so ausrollen, dass er in eine 24-cm-Tarteform passt, und den Teig in die Form drücken.
- 7
Die Sauerkirschmarmelade gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- 8
Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden, um ein Gittermuster über die Marmelade zu legen.
- 9
Die Tarte 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- 10
Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
17 g
Bewertungen (7)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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