Rotini-Nudeln

Rotini sind kurze, spiralförmig gedrehte Nudeln aus der italienischen Pastatradition, deren Name sich vom italienischen Wort für gedreht oder gerollt ableitet. Ihre charakteristische Schraubenform macht sie besonders praktisch, da sie Saucen, Pesto und Dressings hervorragend in ihren Windungen aufnehmen und festhalten können. Sie sind aus Hartweizengrieß gefertigt und in der Vollkorn- sowie in der klassischen hellen Variante erhältlich. Rotini eignen sich ideal für Pastasalate, cremige Saucen, Tomatensugo und Aufläufe und sind bei Kindern besonders beliebt. Die Kochzeit beträgt je nach Hersteller etwa acht bis zehn Minuten für eine al dente Konsistenz.