Rotini mit getrockneten Tomaten Rezept
Rotini-Pasta in einer cremigen Sauce mit aromatischen getrockneten Tomaten und frischem Basilikum, verfeinert mit Parmesan. Dieses einfache, italienisch inspirierte Gericht bietet eine reichhaltige und wohltuende Mahlzeit mit lebhaften Tomatennoten.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Rotini mit getrockneten Tomaten
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Rotini-Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen, dann abgießen und beiseitelegen.
10 Min. - 2
Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet – dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
1 Min. - 4
Die gehackten getrockneten Tomaten in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 2–3 Minuten mitbraten.
3 Min. - 5
Die Sahne hinzugießen und bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen, dabei 3–4 Minuten kochen, bis die Sauce leicht eindickt.
4 Min. - 6
Die Sauce mit Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack würzen.
- 7
Die gekochte Rotini-Pasta in die Pfanne geben und gut durchschwenken, sodass sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
- 8
Geriebenen Parmesan und gehacktes frisches Basilikum unterrühren und alles vermischen, bis der Käse geschmolzen und die Zutaten gut verbunden sind.
- 9
Die Pasta nach Belieben mit extra Parmesan und Basilikumblättern garniert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Rotini mit getrockneten Tomaten
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (4)
Habe es mit ein paar eigenen Ideen ergänzt und es war fantastisch. Tolles Basisrezept!
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
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Zutaten im Lexikon
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