Reiscracker

Reiscracker sind knusprige Snacks, die aus gepufftem oder gebackenem Reis hergestellt werden und ihren Ursprung in der japanischen Küche haben, wo sie als Senbei bekannt sind. Sie sind von Natur aus glutenfrei und kalorienärmer als viele andere Snacks, was sie zu einer beliebten Alternative zu Chips oder Crackern macht. Im Geschmack sind sie mild und leicht salzig, wobei sie in vielen Varianten erhältlich sind, etwa mit Sojasauce, Sesam, Nori oder scharfen Gewürzen verfeinert. In der asiatischen Küche werden sie als Beilage zu Tee oder als Snack zwischendurch gereicht. In Deutschland sind Reiscracker in Supermärkten und Asialäden weit verbreitet.