Marie-Keks
Marie biscuit
Der Marie-Keks ist ein klassischer, schlichter Keks mit einer langen europäischen Tradition, der eng mit dem Maria-Keks verwandt ist und oft als dessen regionale Variante gilt. Er ist dünn, knusprig, leicht süßlich und hat einen milden Buttergeschmack, der ihn zu einem vielseitigen Begleiter für Tee und Kaffee macht. Besonders in Großbritannien, Indien und Australien ist er ein fester Bestandteil der Teekultur. In der Küche eignet er sich hervorragend als Basis für Cheesecakes, Dessertschichten und süße Crumbles.
Nährwerte pro 100g Marie-Keks
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 456 kcal |
| Protein | 7.5 g |
| Fett | 16.1 g |
| davon gesättigt | 9.9 g |
| Kohlenhydrate | 68.9 g |
| davon Zucker | 27.1 g |
| Ballaststoffe | 2.4 g |
| Wasser | 4.0 g |
| Vitamin A | 116 µg |
| Vitamin E | 0.6 mg |
| Vitamin K | 2 µg |
| Vitamin B1 | 0.10 mg |
| Folsäure | 7 µg |
| Niacin | 0.4 mg |
| Natrium | 329 mg |
| Kalium | 143 mg |
| Calcium | 28 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Phosphor | 160 mg |
| Eisen | 0.8 mg |
| Zink | 0.5 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Marie-Keks
Serradura (Sägemehlpudding)
Serradura, auch als Sägemehlpudding bekannt, ist ein beliebtes portugiesisches Dessert aus zerbröselte Marie-Keksen und gesüßter Schlagsahne, die abwechselnd geschichtet werden und eine leichte, cremige Nachspeise ergeben.
Bolo de Bolacha (Portugiesischer Kekskuchen)
Bolo de Bolacha, oder portugiesischer Kekskuchen, ist ein kühlschrankgekühltes Schichtdessert aus kaffegetränkten Keksen und einer cremigen Buttermasse. Es ist ein beliebtes traditionelles Dessert in Portugal, das für seinen intensiven Kaffeegeschmack und seine samtige Textur geliebt wird.