Maraschino-Kirsche
Maraschino cherry
Maraschino-Kirschen sind eingelegte, leuchtend rote Cocktailkirschen, die ursprünglich in Maraschinolikör eingelegt wurden, heute jedoch meist in Zuckersirup mit Farbstoffen und Aromen konserviert werden. Sie haben einen intensiv süßen, künstlich-fruchtigen Geschmack und eine weiche, glänzende Konsistenz. In der Küche dienen sie vor allem als Dekoration für Cocktails, Eissundaes, Torten und Desserts. Traditionelle Varianten aus echten Marasca-Kirschen und Maraschinolikör gelten als Delikatesse und haben ein deutlich komplexeres Aroma.
Nährwerte pro 100g Maraschino-Kirsche
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 214 kcal |
| Protein | 0.5 g |
| Fett | 0.2 g |
| davon gesättigt | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 48.2 g |
| davon Zucker | 39.4 g |
| Ballaststoffe | 1.1 g |
| Wasser | 50.6 g |
| Vitamin A | 6 µg |
| Vitamin E | 0.0 mg |
| Vitamin K | 1 µg |
| Vitamin B1 | 0.02 mg |
| Vitamin B2 | 0.02 mg |
| Vitamin B6 | 26 µg |
| Vitamin C | 8.6 mg |
| Folsäure | 21 µg |
| Niacin | 0.2 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 123 mg |
| Calcium | 8 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Phosphor | 14 mg |
| Eisen | 0.8 mg |
| Zink | 0.1 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Maraschino-Kirsche
Whiskey Sour
Der Whiskey Sour ist ein klassischer Cocktail, der die warme Würze des Whiskeys mit der frischen Säure des Zitronensafts und der Süße des Zuckersirup zu einem erfrischenden und ausgewogenen Getränk vereint.
Tom Collins
Ein klassischer, erfrischender Cocktail aus Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Sprudelwasser, auf Eis serviert.
Tequila Sunrise
Tequila Sunrise ist ein klassischer Cocktail, der für seinen leuchtenden Farbverlauf bekannt ist, der einem Sonnenaufgang ähnelt. Er wird aus Tequila, Orangensaft und Grenadine-Sirup zubereitet.
Shirley Temple (Alkoholfreier Cocktail)
Der Shirley Temple ist ein klassischer, süßer, alkoholfreier Cocktail aus Ginger Ale, Grenadine und garniert mit einer Maraschino-Kirsche und einer Orangenscheibe. Er ist ein beliebtes Kinder- und Partygetränk, das nach der berühmten Kinderschauspielerin benannt wurde.
Roy Rogers
Roy Rogers ist ein alkoholfreier Mixdrink aus Cola und Grenadine, garniert mit einer Maraschino-Kirsche. Es handelt sich um einen klassischen amerikanischen Mocktail, der nach dem Schauspieler Roy Rogers benannt wurde.
Umgestürzter Ananaskuchen
Der umgestürzte Ananaskuchen ist ein amerikanischer Klassiker mit karamellisierten Ananasscheiben und Kirschen, die auf einem buttrigen Kuchenboden gebacken und vor dem Servieren gestürzt werden – für eine wunderschöne Präsentation.
Pina Colada American
Pina Colada American ist ein klassischer tropischer Cocktail aus Ananassaft, Kokosnusscreme und weißem Rum – cremig, süß und erfrischend.
Manhattan Cocktail
Der Manhattan ist ein klassischer Cocktail aus Whiskey, süßem Wermut und Bitters, garniert mit einer Kirsche. Dieses zeitlose Getränk stammt ursprünglich aus New York City und überzeugt mit seinem weichen, ausgewogenen Geschmack.
Klassischer Ice Cream Sundae
Ein klassischer Ice Cream Sundae mit Vanilleeis, verfeinert mit Schokoladensoße, Schlagsahne, gehackten Nüssen und einer Kirsche. Ein zeitloser und geliebter Dessertklassiker.
Hurricane (New-Orleans-Cocktail)
Der Hurricane ist ein klassischer Cocktail aus New Orleans, bekannt für seine tropischen Aromen und seine leuchtend rote Farbe – eine Kombination aus Rum, Passionsfrucht- und Zitrussäften.
Brownie Sundae
Ein Brownie Sundae vereint saftige, schokoladige Brownies mit cremigem Vanilleeis, Schokoladen- und Karamellsauce sowie optional Nüssen und Schlagsahne – ein unwiderstehliches Dessert.
Ambrosia-Salat
Ambrosia-Salat ist ein klassischer amerikanischer Fruchtsalat, der tropische Früchte, Marshmallows und eine cremige Soße zu einem süßen, erfrischenden Beilagengericht vereint.