Umgestürzter Ananaskuchen Rezept

Zubereitung Umgestürzter Ananaskuchen

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Butter in einer Schüssel schmelzen und gleichmäßig auf dem Boden einer runden Springform (ca. 23 cm Durchmesser) verteilen.

3. 3

   Braunen Zucker gleichmäßig über die geschmolzene Butter in der Form streuen.

4. 4

   Die Ananasscheiben auf dem braunen Zucker anordnen und in die Mitte jeder Ananasscheibe eine Maraschino-Kirsche setzen.

5. 5

   In einer separaten Schüssel weiche Butter und Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

6. 6

   Die Eier einzeln nacheinander unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.

7. 7

   Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben.

8. 8

   Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Buttermasse einrühren, dabei mit den trockenen Zutaten beginnen und enden. Nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist.

9. 9

   Den Teig gleichmäßig über die Ananas- und Zuckerschicht in der Form gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt.

    45 Min.
11. 11

    Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

    10 Min.
12. 12

    Mit einem Messer am Rand der Form entlangfahren, um den Kuchen zu lösen, und ihn anschließend auf eine Servierplatte stürzen, sodass die Ananasseite oben liegt.

13. 13

    Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.