Kubanisches Brot
Cuban bread
Kubanisches Brot ist ein weiches, leicht süßliches Weißbrot mit einer dünnen, knusprigen Kruste, das ursprünglich aus Kuba stammt und besonders in der kubanischen Gemeinschaft Floridas, vor allem in Tampa und Miami, sehr beliebt ist. Es wird traditionell mit Schweineschmalz gebacken, was ihm eine besondere Textur und einen charakteristischen Geschmack verleiht. Das Brot ist innen luftig und weich, außen leicht kross und hat eine längliche Form ähnlich einem Baguette. Es ist die unverzichtbare Grundlage für den berühmten Cubano-Sandwich, das mit Schweinefleisch, Schinken, Käse, Gurken und Senf belegt und in einer Presse gegrillt wird. Außerhalb Kubas und der USA ist es eher selten zu finden, kann aber mit einfachen Zutaten nachgebacken werden.
Rezepte mit Kubanisches Brot
Kubanisches Sandwich
Ein beliebtes kubanisch-amerikanisches Sandwich aus kubanischem Brot, Schweinebraten, Schinken, Schweizer Käse, Senf und Gewürzgurken – gepresst und getoastet bis der Käse perfekt schmilzt.
Torta Cubana (Kubanisches Sandwich)
Die Torta Cubana ist ein beliebtes kubanisches Sandwich mit Schichten aus gebratenem Schweinefleisch, Schinken, Pute, Salami, Schweizer Käse und Gewürzgurken, das in kubanischem Brot goldbraun gepresst und gegrillt wird.