Gin
Gin ist ein Wacholderdestillat, das ursprünglich im 17. Jahrhundert in den Niederlanden als Medizin entwickelt wurde und heute zu den bekanntesten Spirituosen der Welt zählt. Sein charakteristischer Geschmack wird durch Wacholderbeeren geprägt, die durch weitere Botanicals wie Koriandersamen, Angelikawurzel, Zitrusschalen und Kardamom ergänzt werden. Je nach Hersteller und Rezeptur kann Gin fruchtig, blumig, würzig oder kräuterig schmecken. In der Küche wird Gin vor allem für Cocktails wie Gin Tonic oder Martini verwendet, eignet sich aber auch hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Marinaden und Desserts. Die Craft-Gin-Bewegung hat in den letzten Jahren eine enorme Vielfalt an regionalen und internationalen Sorten hervorgebracht.
Rezepte mit Gin
Tom Collins
Ein klassischer, erfrischender Cocktail aus Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Sprudelwasser, auf Eis serviert.
Shirley Temple (Alkoholfreier Cocktail)
Der Shirley Temple ist ein klassischer, süßer, alkoholfreier Cocktail aus Ginger Ale, Grenadine und garniert mit einer Maraschino-Kirsche und einer Orangenscheibe. Er ist ein beliebtes Kinder- und Partygetränk, das nach der berühmten Kinderschauspielerin benannt wurde.
Negroni
Der Negroni ist ein klassischer italienischer Cocktail aus gleichen Teilen Gin, Campari und süßem Wermut, der für sein bitteres und aromatisches Geschmacksprofil bekannt ist.
Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea ist ein kräftiger, erfrischender Cocktail aus mehreren Spirituosen und einem Schuss Cola, der dem Getränk das Aussehen von Eistee verleiht.
Klassischer Gin Martini
Der klassische Gin Martini ist ein schlichter und eleganter Cocktail aus Gin und trockenem Wermut, garniert mit einer Zitronenzeste oder einer Olive. Er ist ein zeitloser und ikonischer Drink, der weltweit geschätzt wird.
Kaiseki Ryori (Traditionelles japanisches Menü)
Kaiseki Ryori ist ein traditionelles japanisches Menü mit mehreren Gängen, das saisonale Zutaten, eine filigrane Präsentation und ausgewogene Aromen in den Mittelpunkt stellt und so kulinarische Kunstfertigkeit sowie kulturelles Erbe zum Ausdruck bringt.
Ginjinha-Kirschlikör-Schokoladentässchen
Ginjinha-Kirschlikör-Schokoladentässchen sind kleine, köstliche Desserts aus zarten Zartbitterschokoladenhüllen, gefüllt mit einer cremigen Ginjinha-Kirschlikör-Creme. Der traditionelle portugiesische Kirschlikör verleiht ihnen ein intensives Aroma und eine elegante Optik.
Gin de Menorca (Mahón Gin Cocktail)
Gin de Menorca (Mahón Gin) ist ein erfrischender mediterraner Cocktail mit dem charakteristischen lokalen Gin, serviert mit Tonic Water und garniert mit Zitrone oder Rosmarin.
Dirty Martini mit Olive
Ein Dirty Martini mit Olive ist ein klassischer Cocktail, der aus Gin oder Wodka mit trockenem Wermut und Olivenlake besteht und mit Oliven garniert wird – würzig und intensiv im Geschmack.
Agua De Valencia (Orangen-Cocktail)
Agua de Valencia ist ein erfrischender spanischer Cocktail aus frischem Orangensaft, Wodka, Gin, Cava und Zuckersirup, der seinen Ursprung in Valencia, Spanien hat.