Gewürzte Semmelbrösel
Seasoned bread crumb
Gewürzte Semmelbrösel sind gemahlene, getrocknete Brotreste, die bereits mit Kräutern und Gewürzen wie Petersilie, Oregano, Knoblauch und Salz versetzt wurden. Sie stammen aus der italienisch-amerikanischen Küche und sind in den USA ein weit verbreitetes Fertigprodukt. Der Geschmack ist würzig-aromatisch mit einer leichten Kräuternote. Sie werden zum Panieren von Fleisch und Fisch, zum Überbacken von Aufläufen oder als schnelle Füllung verwendet. Im deutschen Handel sind sie seltener zu finden, lassen sich aber leicht selbst herstellen, indem man normale Semmelbrösel mit getrockneten Kräutern und Gewürzen mischt.
Nährwerte pro 100g Gewürzte Semmelbrösel
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 364 kcal |
| Protein | 11.6 g |
| Fett | 4.0 g |
| davon gesättigt | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 67.5 g |
| davon Zucker | 5.3 g |
| Ballaststoffe | 5.3 g |
| Wasser | 8.5 g |
| Vitamin E | 0.8 mg |
| Vitamin K | 1 µg |
| Vitamin B1 | 0.16 mg |
| Vitamin B2 | 0.07 mg |
| Vitamin B6 | 111 µg |
| Vitamin C | 0.3 mg |
| Folsäure | 13 µg |
| Niacin | 1.2 mg |
| Natrium | 759 mg |
| Kalium | 186 mg |
| Calcium | 32 mg |
| Magnesium | 29 mg |
| Phosphor | 119 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Zink | 0.9 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
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