Getrocknetes Kraut
Dried herb
Getrocknete Kräuter sind Küchenkräuter, die durch Trocknung haltbar gemacht wurden und so ihr Aroma konzentriert haben. Dazu zählen Klassiker wie Oregano, Thymian, Rosmarin, Majoran, Basilikum und viele mehr, die in nahezu jeder Küche der Welt Verwendung finden. Durch den Wasserentzug intensiviert sich das ätherische Öl der Pflanzen, weshalb getrocknete Kräuter deutlich sparsamer dosiert werden sollten als frische. Sie eignen sich besonders gut für Schmorgerichte, Saucen und Marinaden, bei denen sie ausreichend Zeit haben, ihr Aroma abzugeben. Frische Kräuter sind in manchen Gerichten jedoch aromatischer und sollten bevorzugt werden, wenn sie verfügbar sind.
Rezepte mit Getrocknetes Kraut
Schinken-Käse-Galette
Ein herzhafter französischer Freiform-Kuchen mit einer köstlichen Kombination aus Schinken und geschmolzenem Käse, eingehüllt in einen knusprigen Blätterteig.
Käse-Kräuter-Brot
Käse-Kräuter-Brot ist ein aromatisches und würziges Brot, das kräftigen Käse mit duftenden Kräutern vereint – perfekt als Beilage oder Snack.
Gefüllte Focaccia mit Käse
Gefüllte Focaccia mit Käse ist ein herzhaftes italienisches Brot, das mit geschmolzenem Käse gefüllt ist. Es überzeugt mit einer goldbraunen Kruste und einem weichen, aromatischen Inneren – ideal als Haupt- oder Beilagengericht.
Chicken Kiev auf amerikanische Art
Chicken Kiev auf amerikanische Art besteht aus zarten Hähnchenbrustfilets, die mit Knoblauch-Kräuterbutter gefüllt, paniert und goldbraun gebacken werden – ein saftiges und aromatisches Gericht, das in der amerikanischen Küche sehr beliebt ist.