Schinken-Käse-Galette Rezept

Zubereitung Schinken-Käse-Galette

1. 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2. 2

   Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem ungefähr 30 cm großen Kreis ausrollen.

3. 3

   Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4. 4

   Den geriebenen Käse gleichmäßig in der Mitte des Teigs verteilen und dabei einen etwa 5 cm breiten Rand freilassen.

5. 5

   Den in Scheiben geschnittenen Schinken gleichmäßig auf dem Käse verteilen.

6. 6

   Die Teigränder über die Füllung falten und dabei nach Bedarf Falten einlegen, sodass ein rustikaler Rand entsteht und die Mitte offen bleibt.

7. 7

   Die Teigränder mit dem verquirlten Ei bestreichen, damit sie schön golden werden.

8. 8

   Die Galette mit getrockneten Kräutern und einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen und leicht blasig wird.

10. 10

    Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.