Käse-Kräuter-Brot Rezept
Käse-Kräuter-Brot ist ein aromatisches und würziges Brot, das kräftigen Käse mit duftenden Kräutern vereint – perfekt als Beilage oder Snack.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
8
Zubereitung Käse-Kräuter-Brot
- 1
Den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
10 Min. - 2
Mehl, Backpulver, Salz und getrocknete Kräuter in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- 3
Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingern in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
- 4
Den geriebenen Käse hinzugeben und alles gut vermischen.
- 5
In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch miteinander verquirlen.
- 6
Die Milch-Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis ein weicher Teig entsteht. Nicht zu lange rühren.
- 7
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und einige Male leicht durchkneten.
- 8
Den Teig zu einem runden Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 9
Die Oberfläche mit etwas Milch bestreichen und nach Belieben mit zusätzlichem Käse bestreuen.
- 10
Das Brot 30–35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
35 Min. - 11
Das Brot aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden und Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Käse-Kräuter-Brot
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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