Käse-Kräuter-Brot Rezept
Käse-Kräuter-Brot ist ein aromatisches und würziges Brot, das kräftigen Käse mit duftenden Kräutern vereint – perfekt als Beilage oder Snack.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
8
Zubereitung Käse-Kräuter-Brot
- 1
Den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
10 Min. - 2
Mehl, Backpulver, Salz und getrocknete Kräuter in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- 3
Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingern in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
- 4
Den geriebenen Käse hinzugeben und alles gut vermischen.
- 5
In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch miteinander verquirlen.
- 6
Die Milch-Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis ein weicher Teig entsteht. Nicht zu lange rühren.
- 7
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und einige Male leicht durchkneten.
- 8
Den Teig zu einem runden Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 9
Die Oberfläche mit etwas Milch bestreichen und nach Belieben mit zusätzlichem Käse bestreuen.
- 10
Das Brot 30–35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
35 Min. - 11
Das Brot aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden und Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Käse-Kräuter-Brot
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (8)
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
Sieht auf dem Foto besser aus als in Wirklichkeit. Geschmacklich war es trotzdem solide, nur die Optik hat nicht ganz hingehauen.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
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Zutaten im Lexikon
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