Fingerhut-Nudeln
Thimble pasta
Fingerhut-Nudeln, auf Italienisch Ditali oder Ditalini genannt, sind kleine, röhrenförmige Nudeln, deren Form an einen Fingerhut erinnert. Sie stammen aus der süditalienischen Küche, insbesondere aus Kampanien und Sizilien, und sind eine klassische Pasta für Suppen und Eintöpfe. Durch ihre hohle Form nehmen sie Brühen und Saucen besonders gut auf und sorgen für ein angenehmes Mundgefühl. Sie sind die traditionelle Nudel für das Gericht Pasta e Fagioli, also Nudeln mit Bohnen. Erhältlich sind sie in jedem gut sortierten Supermarkt im Nudelregal.
Rezepte mit Fingerhut-Nudeln
Ditali mit Kartoffeln
Ditali mit Kartoffeln ist ein einfaches italienisches Nudelgericht, das kleine röhrenförmige Ditali-Nudeln mit angebratenen Kartoffeln und Tomaten verbindet, abgerundet mit frischem Basilikum und optionalem Parmesan. Es bietet eine herzhafte und aromatische Mahlzeit.
Yuksuk Corbasi (Fingerhut-Nudelnsuppe)
Yuksuk Corbasi ist eine traditionelle türkische Suppe mit fingerhutförmigen Nudeln, verfeinert mit einer cremigen Joghurt-Eigelb-Mischung, die eine wohltuende und leicht säuerliche Brühe ergibt.