Cornflakes

Cornflakes sind geröstete Maisflocken, die ursprünglich Ende des 19. Jahrhunderts von John Harvey Kellogg in den USA als Frühstückskost entwickelt wurden. Sie bestehen aus gewalztem und gebackenem Maisgrieß und haben einen leicht süßlichen, knusprigen Geschmack. In der Küche werden sie klassisch als Frühstücksflocken mit Milch genossen, eignen sich aber auch hervorragend als knusprige Panade für Fleisch oder Fisch sowie als Zutat in Keksen und Riegeln. Cornflakes verlieren ihre Knusprigkeit schnell, sobald sie mit Flüssigkeit in Berührung kommen.