Amerikanisches gebratenes Eis Rezept
Amerikanisches gebratenes Eis ist ein klassisches Dessert aus cremigem Vanilleeis, das mit einer knusprigen Cornflakes-Kruste ummantelt und kurz frittiert wird – so entsteht eine warme, knackige Hülle mit einem kalten Kern.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Amerikanisches gebratenes Eis
- 1
Vanilleeis zu runden Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 2
Die Eiskugeln mindestens 1 Stunde einfrieren, bis sie sehr fest sind.
60 Min. - 3
In einer Schüssel zerdrückte Cornflakes, Zimt und etwas Zucker für die Panade vermischen.
- 4
Die Eiskugeln aus dem Gefrierschrank nehmen und jede Kugel zügig in der Cornflakes-Mischung wälzen, dabei leicht andrücken, damit sie gleichmäßig bedeckt ist.
- 5
Die panierten Eiskugeln zurück in den Gefrierschrank legen und mindestens 2 Stunden einfrieren, bis sie sehr hart sind.
120 Min. - 6
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 °C erhitzen.
5 Min. - 7
Die Eiskugeln erneut aus dem Gefrierschrank nehmen, jede Kugel schnell durch verquirltes Ei ziehen und anschließend nochmals in der Cornflakes-Mischung wälzen, damit eine dickere Kruste entsteht.
- 8
Eine Eiskugel nach der anderen vorsichtig in das heiße Öl geben und 10–15 Sekunden frittieren, bis sie goldbraun und knusprig ist.
1 Min. - 9
Das frittierte Eis mit einem Schaumlöffel aus dem Öl heben und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 10
Sofort servieren und nach Belieben mit Honig, Schokoladensauce, Schlagsahne und einer Kirsche garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Amerikanisches gebratenes Eis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
Wir haben es spontan am Sonntagabend ausprobiert und waren beide total angetan. Die Zutaten hatten wir größtenteils schon da, was es noch praktischer macht. Geschmacklich war es wirklich herausragend.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
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Zutaten im Lexikon
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