Amerikanisches gebratenes Eis Rezept
Amerikanisches gebratenes Eis ist ein klassisches Dessert aus cremigem Vanilleeis, das mit einer knusprigen Cornflakes-Kruste ummantelt und kurz frittiert wird – so entsteht eine warme, knackige Hülle mit einem kalten Kern.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Amerikanisches gebratenes Eis
- 1
Vanilleeis zu runden Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 2
Die Eiskugeln mindestens 1 Stunde einfrieren, bis sie sehr fest sind.
60 Min. - 3
In einer Schüssel zerdrückte Cornflakes, Zimt und etwas Zucker für die Panade vermischen.
- 4
Die Eiskugeln aus dem Gefrierschrank nehmen und jede Kugel zügig in der Cornflakes-Mischung wälzen, dabei leicht andrücken, damit sie gleichmäßig bedeckt ist.
- 5
Die panierten Eiskugeln zurück in den Gefrierschrank legen und mindestens 2 Stunden einfrieren, bis sie sehr hart sind.
120 Min. - 6
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 °C erhitzen.
5 Min. - 7
Die Eiskugeln erneut aus dem Gefrierschrank nehmen, jede Kugel schnell durch verquirltes Ei ziehen und anschließend nochmals in der Cornflakes-Mischung wälzen, damit eine dickere Kruste entsteht.
- 8
Eine Eiskugel nach der anderen vorsichtig in das heiße Öl geben und 10–15 Sekunden frittieren, bis sie goldbraun und knusprig ist.
1 Min. - 9
Das frittierte Eis mit einem Schaumlöffel aus dem Öl heben und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 10
Sofort servieren und nach Belieben mit Honig, Schokoladensauce, Schlagsahne und einer Kirsche garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Amerikanisches gebratenes Eis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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