I-tim Thod (Thailändisches frittiertes Eis) Rezept
I-Tim Thod ist ein beliebtes thailändisches Straßendessert: knusprig frittierte Eisbällchen mit einer krokantem Cornflakes-Kruste, serviert nach Belieben mit Schokoladensoße und Kirsche.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
8
Zubereitung I-tim Thod (Thailändisches frittiertes Eis)
- 1
Das Eis zu 8 gleichgroßen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 2
Die Eiskugeln mindestens 1 Stunde einfrieren, bis sie sehr fest sind.
60 Min. - 3
In einer Schüssel die zerkrümelten Cornflakes mit Zucker und Zimt vermischen.
- 4
Die Eiskugeln aus dem Gefrierschrank nehmen und jede Kugel in der Cornflakes-Mischung wälzen, dabei leicht andrücken, damit sie vollständig bedeckt ist.
- 5
Die panierten Eiskugeln erneut für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank legen.
30 Min. - 6
Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 7
Jede panierte Eiskugel zügig für etwa 10–15 Sekunden frittieren, bis sie goldbraun und knusprig ist.
1 Min. - 8
Sofort mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 9
Sofort servieren – nach Belieben mit Schokoladensoße und einer Kirsche garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen I-tim Thod (Thailändisches frittiertes Eis)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (7)
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
Ich habe einige Gewürze ergänzt und dann hat es gut geschmeckt. Ohne die Anpassungen wäre es mir zu langweilig gewesen.
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber etwas Feintuning.
Genau mein Geschmack, vielen Dank dafür!
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Zutaten im Lexikon
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