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I-tim Thod (Thailändisches frittiertes Eis)
DessertsMittel4.0

I-tim Thod (Thailändisches frittiertes Eis) Rezept

I-Tim Thod ist ein beliebtes thailändisches Straßendessert: knusprig frittierte Eisbällchen mit einer krokantem Cornflakes-Kruste, serviert nach Belieben mit Schokoladensoße und Kirsche.

Zubereitungszeit gesamt

30 Min.

Vorbereitung

20 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

8

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Zubereitung I-tim Thod (Thailändisches frittiertes Eis)

  1. 1

    Das Eis zu 8 gleichgroßen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  2. 2

    Die Eiskugeln mindestens 1 Stunde einfrieren, bis sie sehr fest sind.

    60 Min.
  3. 3

    In einer Schüssel die zerkrümelten Cornflakes mit Zucker und Zimt vermischen.

  4. 4

    Die Eiskugeln aus dem Gefrierschrank nehmen und jede Kugel in der Cornflakes-Mischung wälzen, dabei leicht andrücken, damit sie vollständig bedeckt ist.

  5. 5

    Die panierten Eiskugeln erneut für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank legen.

    30 Min.
  6. 6

    Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.

    5 Min.
  7. 7

    Jede panierte Eiskugel zügig für etwa 10–15 Sekunden frittieren, bis sie goldbraun und knusprig ist.

    1 Min.
  8. 8

    Sofort mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  9. 9

    Sofort servieren – nach Belieben mit Schokoladensoße und einer Kirsche garnieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 8 Portionen I-tim Thod (Thailändisches frittiertes Eis)

136
kcal
1.5g
Protein
17.9g
Kohlenhydr.
6.4g
Fett
Kalorien136.0 kcal(7%)
Protein1.5 g(3%)
Kohlenhydrate17.9 g(7%)
davon Zucker15.1 g(30%)
Fett6.4 g(8%)
davon gesättigt4.6 g(23%)
Ballaststoffe0.2 g(1%)
Natrium26.1 mg(1%)

Vitamine & Mineralstoffe

Calcium49.8 mg(6%)
Eisen0.0 mg(0%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZimtCornflakesZuckerPflanzenölKirscheVanilleeis