Bucatini Pasta

Bucatini Pasta bezeichnet die klassische italienische Nudelsorte Bucatini, also lange, röhrenförmige Nudeln aus Hartweizengrieß mit einem feinen Hohlkanal in der Mitte. Sie sind etwas dicker als Spaghetti und haben durch ihren Kanal eine einzigartige Textur, die Saucen von innen und außen aufnimmt. Ursprünglich aus dem Latium stammend, sind sie heute weltweit in gut sortierten Supermärkten und Feinkostläden erhältlich. Besonders gut harmonieren sie mit Tomatensaucen auf Basis von Guanciale oder Pancetta. Die Garzeit beträgt je nach Hersteller etwa 8 bis 11 Minuten.