Aromatisiertes Gelatinepulver
Flavored gelatin powder
Aromatisiertes Gelatinepulver ist ein Trockenpulver aus Gelatine, Zucker, Fruchtaromen und Farbstoffen, das durch Auflösen in heißem Wasser und anschließendes Abkühlen zu einem festen Gelee wird. In Deutschland ist es vor allem unter dem Namen Götterspeise bekannt und ein klassisches, unkompliziertes Dessert. Das Pulver ist in vielen Fruchtgeschmacksrichtungen erhältlich und lässt sich auch als Zutat in Torten, Dessertschichten oder Gummibärchen-ähnlichen Süßigkeiten verwenden. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Pulver in heißem Wasser auflösen, kaltes Wasser hinzufügen und kalt stellen. Für eine vegetarische oder vegane Variante gibt es inzwischen Produkte auf Basis von Agar-Agar oder Pektin.
Rezepte mit Aromatisiertes Gelatinepulver
Künstliche Gelatine (Gelatina Artística)
Gelatina Artística ist ein mexikanisches Dessert mit bunten Blumen- oder Mustermotiven, die in einer klaren Gelatinebasis eingeschlossen sind und eine optisch beeindruckende sowie köstliche Nachspeise ergeben.
Gelatine-Salat
Gelatine-Salat ist ein klassischer, bunter Dessert-Salat aus aromatisierter Gelatine mit Früchten und Schlagsahne – beliebt für seinen süßen, fruchtigen Geschmack und seine wackelige Konsistenz.