Truchas De Navidad (Kanarische Weihnachtsgebäck) Rezept

Zubereitung Truchas De Navidad (Kanarische Weihnachtsgebäck)

1. 1

   Mehl, Zucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen.

2. 2

   Die weiche Butter hinzufügen und mit den Händen in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.

3. 3

   Das verquirlte Ei zur Masse geben und nach und nach so viel Wasser hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.

4. 4

   Den Teig kurz kneten, bis er glatt ist, dann in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

5. 5

   In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Gemahlene Mandeln, Zucker, Zimt, Zitronenabrieb und verquirltes Ei gut miteinander vermischen.

6. 6

   Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

7. 7

   Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen.

8. 8

   Den Teig in Ovale oder Rechtecke von etwa 10 cm Länge ausstechen.

9. 9

   Einen Löffel Füllung auf eine Hälfte jedes Ovals geben, die andere Hälfte darüberklappen und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken.

10. 10

    Die Gebäcke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

11. 11

    Die Gebäcke mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie eine goldene Farbe bekommen.

12. 12

    Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

13. 13

    Etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, bevor sie serviert werden.