Tori No Nanban (Essighuhn) Rezept
Tori no Nanban ist ein japanisches Gericht mit frittiertem Hähnchen, das in einer süß-säuerlichen Essigsoße mariniert wird und häufig mit eingelegten Zwiebeln und Remoulade serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tori No Nanban (Essighuhn)
- 1
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
In einer Schüssel Ei und Mehl zu einem dünnen Teig verrühren und die Hähnchenstücke darin wenden.
- 3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin goldbraun und gar frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
10 Min. - 4
In einer separaten Schüssel Reisessig, Sojasoße, Zucker und Dashi-Brühe zur Nanban-Essigsoße verrühren.
- 5
Die Zwiebel in sehr dünne Ringe schneiden und einige Minuten in der Essigsoße einweichen, damit sie weich werden.
3 Min. - 6
Die frittierten Hähnchenstücke in die Essigsoße geben und etwa 10 Minuten darin marinieren.
10 Min. - 7
Das in Essig marinierte Hähnchen mit den eingelegten Zwiebeln anrichten und nach Belieben Remoulade dazu servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tori No Nanban (Essighuhn)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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