Tintenfisch-Fenchel-Eintopf Rezept
Der Tintenfisch-Fenchel-Eintopf ist ein mediterranes Gericht mit zartem Tintenfisch und aromatischem Fenchel, die gemeinsam in einer würzigen Tomatenbasis geköchelt werden. Dieser herzhafte Eintopf vereint Meer- und Gartenaromen mit einfachen, frischen Zutaten.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tintenfisch-Fenchel-Eintopf
- 1
Den Tintenfisch unter kaltem Wasser abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- 3
Den Fenchel putzen, einige Fenchelgrün-Wedel zum Garnieren beiseitelegen, dann die Knolle in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig andünsten.
- 6
Den Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute mitdünsten, bis er duftet.
- 7
Den geschnittenen Fenchel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten.
- 8
Die gehackten Tomaten und die Brühe angießen, dann mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Oregano würzen.
- 9
Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
- 10
Die Tintenfischstücke in den Topf geben und abdecken.
- 11
Den Eintopf etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Tintenfisch zart und der Eintopf eingedickt ist.
- 12
Die Würzung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 13
Heiß servieren, garniert mit gehacktem Fenchelgrün und frischer Petersilie.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
7 g
Bewertungen (6)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Deine Bewertung
Dir hat das Tintenfisch-Fenchel-Eintopf Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.