Tavuk Kapama (Geschmortes Hähnchen-Eintopf) Rezept

Zubereitung Tavuk Kapama (Geschmortes Hähnchen-Eintopf)

1. 1

   Den Backofen auf 160 °C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Olivenöl in einem großen ofenfesten Topf oder Bräter bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig andünsten.

   5 Min.
4. 4

   Die Hähnchenstücke dazugeben und von allen Seiten leicht anbraten.

   5 Min.
5. 5

   Gehackte Tomate, Tomatenmark und gehackte grüne Paprika in den Topf geben und gut verrühren.

6. 6

   Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles gut vermengen.

7. 7

   Den abgespülten Reis in den Topf geben und unterrühren, sodass er sich gleichmäßig mit der Tomatenmischung vermischt.

8. 8

   So viel Hühnerbrühe angießen, dass alle Zutaten bedeckt sind, und auf dem Herd kurz aufkochen lassen.

   5 Min.
9. 9

   Den Topf mit einem Deckel verschließen und in den vorgeheizten Ofen schieben.

10. 10

    Etwa 1 bis 1,5 Stunden garen, bis das Hähnchen zart und der Reis vollständig gegart ist.

    75 Min.
11. 11

    Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

    10 Min.
12. 12

    Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.