Taco-Suppe Rezept
Taco-Suppe ist ein herzhaftes, aromatisches amerikanisches Gericht mit mexikanischen Einflüssen, das Rinderhackfleisch, Bohnen, Mais und Gewürze zu einer wärmenden Suppe vereint.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
6
Zubereitung Taco-Suppe
- 1
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den gepressten Knoblauch darin andünsten, bis beides weich und aromatisch ist.
5 Min. - 2
Das Rinderhackfleisch in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren und Zerteilen mit einem Kochlöffel krümelig braten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
8 Min. - 3
Die gewürfelten Tomaten, das Tomatenmark, die Kidney- und schwarzen Bohnen, den Mais, die Rinderbrühe sowie Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich verrühren.
- 4
Die Suppe aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe offen bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
30 Min. - 5
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Die Taco-Suppe heiß servieren und nach Belieben mit geriebenem Cheddar-Käse, Avocadoscheiben, saurer Sahne und frisch gehacktem Koriander garnieren.
- 6
Nach Wunsch mit Tortilla-Chips oder Maisbrot als Beilage servieren, um die Mahlzeit abzurunden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
15 g
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