Snickerdoodle-Kuchen Rezept

Zubereitung Snickerdoodle-Kuchen

1. 1

   Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Springform (ca. 23 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. 2

   In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Weinstein, Natron und Salz miteinander verquirlen.

3. 3

   In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

4. 4

   Die Eier nacheinander unterrühren und nach jeder Zugabe gut aufschlagen, dann den Vanilleextrakt einrühren.

5. 5

   Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren, dabei mit den trockenen Zutaten beginnen und enden. Nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.

6. 6

   In einer kleinen Schüssel Zimt und Zucker für den Zimtzucker-Belag vermischen.

7. 7

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Hälfte der Zimtzuckermischung gleichmäßig darüber streuen.

8. 8

   Den Kuchen 30–35 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt.

9. 9

   Während der Kuchen bäckt, das Frosting vorbereiten: Frischkäse und Butter glatt rühren.

10. 10

    Puderzucker, Vanille und eine Prise Salz hinzufügen und alles cremig und luftig aufschlagen.

11. 11

    Den abgekühlten Kuchen gleichmäßig mit dem Frosting bestreichen.

12. 12

    Den restlichen Zimtzucker als Dekoration über den gefrosteten Kuchen streuen.