Shoga Yaki Bento (Ingwer-Schweinefleisch) Rezept
Shoga Yaki Bento ist ein klassisches japanisches Lunchbox-Gericht mit dünn geschnittenem Schweinefleisch, das in einer würzigen Ingwersauce mariniert und gebraten wird. Serviert mit Kohl und Reis, verleiht das frische Ingweraroma dem zarten Fleisch eine besondere Note – ein beliebtes hausgemachtes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Shoga Yaki Bento (Ingwer-Schweinefleisch)
- 1
Das Schweinefleisch quer zur Faser dünn aufschneiden und beiseitelegen.
- 2
In einer Schüssel Sojasoße, Sake, Mirin, geriebenen Ingwer, Zucker und Knoblauch zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Fleischscheiben in die Marinade geben und 10–15 Minuten ziehen lassen.
- 4
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Das marinierte Fleisch hineingeben und von jeder Seite etwa 3–5 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- 6
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
- 7
In derselben Pfanne den geschnittenen Kohl dazugeben und anbraten, bis er leicht weich, aber noch bissfest ist.
- 8
Den weißen Reis wie gewohnt dämpfen und in die Bento-Boxen portionieren.
- 9
Den gebratenen Kohl auf einer Seite der Bento-Box anrichten und die Ingwer-Schweinefleisch-Scheiben ordentlich daneben legen.
- 10
Nach Belieben mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
12 g
Bewertungen (8)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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