Schweinefleisch-Grüne-Chili-Eintopf Rezept
Schweinefleisch-Grüne-Chili-Eintopf ist ein herzhaftes und würziges Gericht aus dem Südwesten der USA mit zartem Schweinefleisch, frischen grünen Chilis, Kartoffeln und aromatischen Gewürzen in einer kräftigen Brühe.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleisch-Grüne-Chili-Eintopf
- 1
Die Schweineschulter in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Fleischwürfel von allen Seiten kräftig anbraten. Das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.
- 3
Im selben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.
- 4
Die gehackten grünen Chilis dazugeben und einige Minuten mitbraten, damit sie ihr Aroma entfalten können.
- 5
Das angebratene Schweinefleisch zurück in den Topf geben, die Hühnerbrühe angießen und die gewürfelten Kartoffeln sowie den Kreuzkümmel hinzufügen.
- 6
Den Eintopf aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Kartoffeln gar sind.
- 7
Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- 8
Den Eintopf heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
17 g
Bewertungen (2)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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