Schweinefleisch-Grüne-Chili-Eintopf Rezept

Zubereitung Schweinefleisch-Grüne-Chili-Eintopf

1. 1

   Die Schweineschulter in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Fleischwürfel von allen Seiten kräftig anbraten. Das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.

   5 Min.
3. 3

   Im selben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.

   3 Min.
4. 4

   Die gehackten grünen Chilis dazugeben und einige Minuten mitbraten, damit sie ihr Aroma entfalten können.

   3 Min.
5. 5

   Das angebratene Schweinefleisch zurück in den Topf geben, die Hühnerbrühe angießen und die gewürfelten Kartoffeln sowie den Kreuzkümmel hinzufügen.

6. 6

   Den Eintopf aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Kartoffeln gar sind.

   60 Min.
7. 7

   Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

8. 8

   Den Eintopf heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander garnieren.