Schweinefleisch-Chorizo-Eintopf Rezept

Zubereitung Schweinefleisch-Chorizo-Eintopf

1. 1

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.

3. 3

   Gewürfeltes Schweinefleisch und in Scheiben geschnittenen Chorizo in den Topf geben und von allen Seiten anbraten.

4. 4

   Gewürfelte Karotte und Paprikaschote hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.

5. 5

   Tomatenmark und geräucherten Paprika einrühren, sodass Fleisch und Gemüse gleichmäßig überzogen sind.

6. 6

   Hühnerbrühe und gehackte Dosentomaten angießen und gut umrühren.

7. 7

   Lorbeerblatt hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Den Eintopf aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart ist.

9. 9

   Das Lorbeerblatt herausnehmen und entsorgen.

10. 10

    Die Würze nach Bedarf anpassen und den Eintopf heiß servieren, mit frisch gehackter Petersilie bestreut.