Rindfleisch mit Austernsauce (Neua Pad Nam Man Hoy) Rezept
Neua Pad Nam Man Hoy ist ein schnelles thailändisches Wokgericht mit zartem Rindfleisch, das mit Austernsauce und würzigem Knoblauch zu einem herzhaften und leicht süßlichen Geschmackserlebnis vereint wird.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Rindfleisch mit Austernsauce (Neua Pad Nam Man Hoy)
- 1
Das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen.
- 2
Einen Wok oder eine große Pfanne bei starker Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hineingeben.
- 3
Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- 4
Das Rindfleisch dazugeben und zügig anbraten, bis es etwa zu 80 % gegart ist.
- 5
Austernsauce, Sojasoße und eine Prise Zucker zum Rindfleisch geben und alles gut vermengen.
- 6
Zwiebeln, Paprika und Chilischoten nach Belieben hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse bissfest und das Fleisch vollständig gegart ist.
- 7
Abschmecken und die Würzung bei Bedarf mit etwas mehr Austern- oder Sojasoße anpassen.
- 8
Vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischem Basilikum oder Koriander garnieren.
- 9
Heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
16 g
Bewertungen (11)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Braucht deutlich mehr Würze.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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