Ravani (Grießkuchen) Rezept

Zubereitung Ravani (Grießkuchen)

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

3. 3

   Joghurt und Pflanzenöl zur Eimasse geben und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

4. 4

   In einer separaten Schüssel Grieß, Backpulver und Natron miteinander vermischen.

5. 5

   Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Masse rühren und dabei vorsichtig zu einem glatten Teig verarbeiten.

6. 6

   Den Teig in eine gefettete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

8. 8

   Während der Kuchen backt, den Sirup zubereiten: Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf verrühren.

9. 9

   Den Sirup aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

10. 10

    Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, den abgekühlten Sirup sofort gleichmäßig über den noch heißen Kuchen gießen.

11. 11

    Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und den Sirup gut einziehen lassen, bevor er in Stücke geschnitten und serviert wird.