Räucherwurst-Suppe Rezept
Die Räucherwurst-Suppe ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht mit rauchiger Wurst, Gemüse und zarten Kartoffeln, die in einer würzigen Brühe köcheln. Perfekt für wärmende Mahlzeiten.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Räucherwurst-Suppe
- 1
Die Räucherwurst in mundgerechte Scheiben schneiden.
- 2
In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel, Karotte und den Sellerie in den Topf geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- 4
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
- 5
Die geschnittene Räucherwurst in den Topf geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- 6
Die Hühnerbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 7
Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- 8
Die Suppe mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und getrocknetem Thymian würzen.
- 9
Den gehackten Grünkohl unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis er zusammengefallen ist.
- 10
Die Würzung nach Geschmack anpassen und die Suppe heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
22 g
Bewertungen (4)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Deine Bewertung
Dir hat das Räucherwurst-Suppe Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.