Pasta e Fagioli auf amerikanische Art (Pasta und Bohnen) Rezept
Pasta e Fagioli auf amerikanische Art ist eine herzhafte und wärmende italienisch-amerikanische Suppe, die Pasta und Bohnen mit Gemüse in einer aromatischen Brühe vereint. Diese Version verwendet einfache Zutaten für eine schnelle und unkomplizierte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pasta e Fagioli auf amerikanische Art (Pasta und Bohnen)
- 1
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die gehackte Zwiebel, Karotte, Sellerie und den Knoblauch hinzugeben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.
5 Min. - 3
Das Tomatenmark einrühren und 1–2 Minuten mitrösten, um das Aroma zu vertiefen.
2 Min. - 4
Die Hühnerbrühe angießen und aufkochen lassen.
- 5
Die abgetropften Cannellini-Bohnen und den getrockneten Oregano hinzufügen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
10 Min. - 6
Die kleinen Nudeln hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 8–10 Minuten al dente kochen, damit sie nicht ankleben.
9 Min. - 7
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 8
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pasta e Fagioli auf amerikanische Art (Pasta und Bohnen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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