Pasta e Fagioli American (Amerikanische Nudel-Bohnen-Suppe) Rezept

Zubereitung Pasta e Fagioli American (Amerikanische Nudel-Bohnen-Suppe)

1. 1

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Gehackte Zwiebel, Möhre, Staudensellerie und Knoblauch in den Topf geben und andünsten, bis das Gemüse weich ist.

3. 3

   Tomatenmark einrühren und etwa 1 Minute anrösten, damit sich das Aroma entfaltet.

4. 4

   Gehackte Tomaten aus der Dose, Cannellini-Bohnen samt Flüssigkeit, Hühnerbrühe, Wasser und getrockneten Oregano hinzufügen.

5. 5

   Die Suppe aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

6. 6

   Kleine Nudeln (z. B. Ditalini) hinzugeben und etwa 8 bis 10 Minuten kochen, bis die Nudeln gar sind.

7. 7

   Die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

8. 8

   Gehackte Petersilie einrühren und den Topf vom Herd nehmen.

9. 9

   Heiß servieren, nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreut.