Paparajotes Murcianos (Frittierte Zitronenblätter) Rezept

Zubereitung Paparajotes Murcianos (Frittierte Zitronenblätter)

1. 1

   Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel miteinander verquirlen.

2. 2

   Milch und Ei nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren.

3. 3

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf etwa 180 °C erhitzen.

   5 Min.
4. 4

   Jedes Zitronenblatt vollständig, aber nicht zu dick in den Teig tauchen.

5. 5

   Die umhüllten Zitronenblätter vorsichtig ins heiße Öl geben und pro Seite etwa 2–3 Minuten frittieren, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

   3 Min.
6. 6

   Die frittierten Paparajotes mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Noch warm großzügig mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.