Panang Curry mit Garnelen Rezept
Panang Curry mit Garnelen ist ein reichhaltiges und cremiges Thai-Curry mit aromatischer Panang-Currypaste, Kokosmilch und saftigen Garnelen, das süße, salzige und würzige Aromen vereint.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Panang Curry mit Garnelen
- 1
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
2 Min. - 2
Die Panang-Currypaste in das Öl geben und 1–2 Minuten anbraten, bis sie duftet.
2 Min. - 3
Die Kokosmilch dazugießen und unter Rühren mit der Currypaste verrühren, dann bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen.
3 Min. - 4
Die Garnelen in die Pfanne geben und etwa 3–5 Minuten garen, bis sie rosa sind und durchgegart sind.
5 Min. - 5
Fischsauce, braunen Zucker und Kaffirlimettenblätter einrühren und alles noch eine Minute köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
1 Min. - 6
Die in Scheiben geschnittene rote Chilischote und die Basilikumblätter unterrühren und die Pfanne anschließend vom Herd nehmen.
- 7
Das Panang Curry heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Panang Curry mit Garnelen
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (6)
Total unkompliziert und richtig gut.
Habe es mit ein paar eigenen Ideen ergänzt und es war fantastisch. Tolles Basisrezept!
Die Garzeit hat bei mir überhaupt nicht gepasst, alles war viel zu trocken. Sehr frustrierend, weil ich mich genau an die Anleitung gehalten habe.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
Deine Bewertung
Dir hat das Panang Curry mit Garnelen Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.