Orangenschwein Rezept

Zubereitung Orangenschwein

1. 1

   Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischstücke von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.

   5 Min.
3. 3

   In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten, bis er duftet.

   1 Min.
4. 4

   Frischen Orangensaft, Orangenschale, Zucker, Sojasoße und einen Schuss Weißwein in die Pfanne geben und alles gut verrühren.

5. 5

   Das angebratene Schweinefleisch zurück in die Pfanne geben und in der Orangensauce etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar und zart ist.

   20 Min.
6. 6

   Falls die Soße zu dünn ist, die Hitze erhöhen und einkochen lassen, bis sie eine glasurartige Konsistenz erreicht.

   5 Min.
7. 7

   Die Würzung nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Das Orangenschwein nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie und Orangenscheiben garniert servieren.