Niku Dofu (Fleisch-Tofu-Eintopf) Rezept

Zubereitung Niku Dofu (Fleisch-Tofu-Eintopf)

1. 1

   Den Tofu in mittelgroße Würfel schneiden und beiseitelegen.

2. 2

   Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die Frühlingszwiebel in kleine Stücke hacken.

3. 3

   Das Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Die Zwiebelringe hinzugeben und weich dünsten.

   3 Min.
5. 5

   Das Hackfleisch in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren krümelig anbraten, bis es vollständig gar ist.

   5 Min.
6. 6

   Wasser, Sojasoße, Mirin, Zucker und Dashi-Pulver hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

   2 Min.
7. 7

   Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Tofuwürfel vorsichtig in den Topf geben.

8. 8

   Etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden, ohne dass der Tofu zerfällt.

   10 Min.
9. 9

   Die Würzung nach Belieben mit etwas mehr Sojasoße oder Zucker abschmecken.

10. 10

    Vor dem Servieren mit den gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.