Miyazaki Chicken Nanban Rezept
Miyazaki Chicken Nanban ist ein beliebtes japanisches Gericht aus knusprig frittiertem Hähnchen, das in einer süß-säuerlichen Nanban-Sauce gewendet wird. Es stammt ursprünglich aus der Präfektur Miyazaki und wird oft mit Tartarsauce oder Frühlingszwiebeln verfeinert.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Miyazaki Chicken Nanban
- 1
Den Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Die Hähnchenstücke leicht mit Mehl bestäuben.
- 3
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenstücke goldbraun und gar frittieren.
10 Min. - 4
Das frittierte Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
2 Min. - 5
In einer Schüssel Mayonnaise, Reisessig, Zucker und Sojasoße zu einer Nanban-Sauce verrühren.
- 6
Die frittierten Hähnchenstücke in der Nanban-Sauce wenden, bis sie gut bedeckt sind.
- 7
Nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Tartarsauce servieren, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Miyazaki Chicken Nanban
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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