Miso Ramen Rezept

Zubereitung Miso Ramen

1. 1

   Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis sie duften.

   1 Min.
3. 3

   Die Misopaste hinzufügen und unter ständigem Rühren eine weitere Minute mitkochen, damit sie nicht anbrennt.

   1 Min.
4. 4

   Die Hühnerbrühe angießen und alles zum Köcheln bringen.

5. 5

   Sojasoße und Mirin hinzufügen und gut verrühren.

6. 6

   Die Brühe bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.

   10 Min.
7. 7

   In der Zwischenzeit die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen und beiseitelegen.

   5 Min.
8. 8

   Die gekochten Nudeln auf die Servierschüsseln verteilen.

9. 9

   Den in Scheiben geschnittenen Schweinebauch auf den Nudeln anrichten.

10. 10

    Die heiße Miso-Brühe über die Nudeln und den Schweinebauch schöpfen.

11. 11

    Jede Schüssel mit gehackten Frühlingszwiebeln, Maiskörnern und einem halbierten gekochten Ei garnieren.

12. 12

    Mit einem Blatt Nori garnieren und sofort servieren.